Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées waterzooi de poulet? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux waterzooi de poulet devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Get Waterzooi de Poulet Recipe from Food Network. Retirer les morceaux de poulet et les légumes. Peu avant de servir, lier la sauce avec la crème fraîche et les jaunes d'oeufs et éventuellement du maïzéna express.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de waterzooi de poulet, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin déranger veux préparez un bon waterzooi de poulet délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer waterzooi de poulet vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Waterzooi de poulet utiliser 13 type de matériau et 8 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Waterzooi de poulet:
- 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux
- Obtenir 2 gros navets
- Obtenir 4 carottes
- Utiliser 3 poireaux
- Préparer 1 oignon piqué de clous de girofle
- Obtenir 1 céleri-branche
- Prendre 12 petites pommes de terre bien fermes
- Obtenir 1 bouquet garni
- Utiliser 50 gramme de farine
- Obtenir 10 dl crème fraiche épaisse
- Prendre 120 grammes de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- Fournir 1 bouquet de persil
Versez le bouillon sur les légumes, à travers un tamis. Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit légèrement liée. Le waterzooi est l'un des plats phares de la gastronomie belge. Cette préparation d'origine gantoise, dont le nom signifie "eau qui bout" en néerlandais, est un plat en sauce gourmand.
Étapes Pour faire Waterzooi de poulet:
- Pochez le poulet dans 2-3 litres d'eau avec le bouquet garni et l'oignon piqué (n'hésitez pas à rajouter le vert des poireaux et toutes les parures de légumes). Cuisson : 1h/1h30.
- Taillez les légumes en julienne. Faites revenir une dizaine de minutes chaque légume séparément dans du beurre. Réservez.
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réservez-les.
- Quand le poulet est cuit, filtrez le bouillon et réservez-le.
- Enlevez la peau, les cartillages du poulet. Réservez les morceaux dans un fond de bouillon chaud.
- Préparez un velouté : faites un roux avec le beurre restant et la farine. Ajoutez un bon litre du bouillon filtré. Délayez au fouet à feu doux. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème.
- Tout est prêt. C'est le moment d'assembler. Rajouter les légumes aux morceaux de poulet. Nappez avec le velouté. Rectifiez l'assaisonnement. Les pommes de terre sont servies à part. Nous avons choisi de servir dans une jolie casserole mais on peut aussi se la jouer 'grand restaurant' et servir 'à l'assiette' ! Dans les deux cas, servez dans des assiettes creuses. Soyez généreux en persil haché et hop c'est prêt.
- NB : il vous restera du bouillon que vous utiliserez pour un potage, un risotto……
La sauce, à base de bouillon lié avec de la crème et du jaune d'œuf, est agrémentée de carottes, de poireaux et de céleri. Une recette traditionnelle française de la région de la Picardie dont il existe forcément de nombreuses variantes dans les recettes de grands-mères. En voici une toute simple, adaptée de façon à constituer un repas complet mais rien ne vous empêche si vous n'êtes pas amateur. Waterzooi is a stew dish from Belgium and originating in Flanders. The second part of the name derives from the Middle Dutch terms "sode", "zo(o)de" and "soot", words referring to the act of boiling or the ingredients being boiled.
Merci d’avoir lu la recette que nous a présentée sur cette page. Big Hope nous, le processus simple Waterzooi de poulet ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration for faire des affaires culinaires. J’espère que c’est utile et bonne chance!
