Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration œuf parfait à la japonaise? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux œuf parfait à la japonaise devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de œuf parfait à la japonaise, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare œuf parfait à la japonaise délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être plat spécial.
Historiquement, il s'agit d'un mode de cuisson des œufs (tamago) dans l'eau chaude des onsen (sources thermales japonaises). De nos jours, les chefs à la mode appellent ça un œuf parfait, mais sans sa sauce soja légèrement allongée, ce n'est pas le même plat. Puis y déposer un cercle plat de blanc d'œuf tamisé.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer œuf parfait à la japonaise vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Œuf parfait à la japonaise utiliser 2 type de matériau et 3 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Œuf parfait à la japonaise:
- Obtenir 2 œufs
- Prenez Sauce soja (ou sauce soja de dashi)
Il en résulte une cuisson entre l'œuf dur et l'œuf mollet, et un œuf qui se. Des techniques de cuisson d'œufs en dessous du point d'ébullition étaient déjà connues de la cuisine traditionnelle japonaise (les onsen tamago, œufs cuits plus de quinze minutes dans des sources chaudes) et des communautés juives de Grèce et de Turquie qui cuisaient les œufs hamine pendant six heures dans des braises. Mettez à chauffer une grande quantité d'eau dans une casserole étroite (l'idée, c'est que l'oeuf ait la place d'y plonger sans toucher directement le fond). Versez un peu de vinaigre blanc, de cidre ou de riz dans l'eau - pas de vinaigre de vin rouge sous peine de vous retrouver avec un oeuf coloré.
Étapes Pour faire Œuf parfait à la japonaise:
- Faire bouillir de l’eau dans une petite casserole
- Mettre des œufs doucement dans 1. Arrêter le feu et en laisser 20 minutes
- Cassez des œufs dans un bol et ajoutez de la sauce soja
Cette technique de cuisson ( bien ancienne.) permet d'amener l'oeuf à sa température de coagulation, pas plus. Ainsi on obtient une texture unique bien long du blanc élastique d'un oeuf dur. Qu'est-ce qu'un œuf parfait ? À ces questions, la plupart des civilisations culinaires ont apporté une réponse précise. Au Japon, par exemple, on vénère depuis longtemps la perfection des Onsen tamago, des œufs à la coque cuits dans des sources d'eaux minérales naturelles très chaudes, sans être portés à ébullition ̶ une forme de cuisson "basse température". J'ai fait cette recette ce soir, sans les tanches de pain, je n'avais pas d'échalotes. Ça sera pour la prochaine fois.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette exceptionnelle œuf parfait à la japonaise. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
