Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration ma blanquette de veau? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux ma blanquette de veau devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de ma blanquette de veau, start du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare ma blanquette de veau délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de être traiter spécial.
Découvrez la recette de la Blanquette de veau traditionnelle, un classique du terroir qui fait l'unanimité à chaque bouchée. Servir avec de bonnes pâtes fraîches ou du riz blanc. Parlez-nous de votre recette de blanquette de veau.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer ma blanquette de veau vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Ma blanquette de veau utiliser 17 matériau et 10 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Ma blanquette de veau:
- Obtenir 600 g d'épaule de veau
- Utiliser 1 oignon
- Prendre 2 carottes
- Fournir 1 blanc de poireau
- Prenez 1 petite branche de céleri
- Préparer 1 gousse d'ail
- Obtenir 2 clous de girofle
- Obtenir 1 bouquet garni
- Utiliser sel
- poivre
- 2 l de bouillon de veau
- Obtenir oignons grelots
- Prenez champignons de paris
- Prenez 40 g farine et 40g de beurre
- crème fraîche
- Utiliser 1 jaune d'œuf
- Utiliser 1 cuillère à soupe jus de citron
Versez de l'eau à hauteur et portez à ébullition à feu vif. Retirez l'écume et les impuretés qui remontent à la surface. Cela faisait bien longtemps que la blanquette de veau était sur ma liste de recettes à publier sur le blog. J'en avais oublié à quel point elle était délicieuse: une sauce ultra-onctueuse et des saveurs exquises.
Étapes Pour faire Ma blanquette de veau:
- Préparer votre viande : couper la en cube, mettez la dans une marmite couvrez d'eau froide, portez à ébullition durant 5 minutes. Égouttez ensuite, rincez à l'eau froide.
- Peler l'oignon et piquez le avec les clous de girofle. Coupez les carottes en rondelles.
- Fendre le poireau dans la longueur et le laver ensuite.
- Remettre la viande dans le faitout, ajouter l'oignon, les carottes, le poireau le céleri l'ail et le bouquet garni. versez le bouillon, salez et poivrez.
- Couvrir et laisser mijoter à feux doux 1h30 en écumant au besoin.
- Ajoutez en cours de cuisson les oignons grelots et les champignons de paris en lamelles.
- Préparer la sauce: faire fondre le beurre et la farine pour faire un roux, mélanger et cuire deux minutes. prélevez 50cl du bouillon de cuisson et le verser progressivement. faire cuire quelques minutes jusqu'à l'obtention du sauce epaisse. salez et poivrez.
- Égouttez la viande et les légumes, versez la sauce, et dans un bol à part mélanger la crème et le jaune d'œuf. Ajoutez ce mélange hors du feu. réchauffer de nouveau sur feu doux.
- En final ajoutez le jus d'un citron. et rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Servez bien chaud avec du riz.
Pour avoir une viande bien tendre, il faut la laisser cuire un certain temps. C'est une recette de ma copine Dominique qui régale les grands et les petits. Recette de Blanquette de veau à l'ancienne la mieux notée par les internautes. Et si vous avez des conseils, c'est ma première blanquette de veau donc. je suis preneuse de tous conseils ou toutes autres recettes ;o) Merci d'avance ! Recette Blanquette de veau de ma mamie : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Soyez attentif à la quantité de gras utilisée en cuisson et dans le choix de vos viandes, respectez la ration de protéines et il n'y aura aucune raison de vous en priver.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up ma blanquette de veau que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
