actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées chou à la crème? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux chou à la crème devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
What is a Chou à la Crème? "Choux à la Crème" are classic French Pastries made out of Choux Pastry Buns filled with a Cream - often Whipped Cream or Pastry Cream. The Choux Pastry is piped in small bun shapes and baked in the oven to puff. When cool, they are sliced in half and filled with a Cream (or filled from a small hole made at the bottom of each Choux).
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de chou à la crème, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin déranger si préparez un bon chou à la crème délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer chou à la crème vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Chou à la crème utiliser 17 type de matériau et 8 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Chou à la crème:
- Préparer Pâte à choux
- Utiliser 110 g d’eau
- 110 g lait
- Prendre 90 g beurre doux
- Fournir 2 g sel
- 4 g sucre semoule
- 110 g farine type 55
- Fournir 200 g d’œufs
- Craquelin
- Obtenir 50 g farine
- Obtenir 50 g cassonade
- Prendre 40 g beurre doux
- Chantilly
- Utiliser 220 ml crème liquide entière
- Prenez 40 g sucre semoule
- Préparer 1 càc d’extrait de vanille
- Prendre 2 càs de mascarpone
Your Choux a la Creme look amazing! Ahhh I am so jealous, I wish I could go back and spend more time there 🙂 You will have so much fun, and hopefully lots of amazing foooood! Découvrez la meilleur recette pour réaliser des choux à la crème sans difficulté ! Préparer la pâte à choux : Porter l'eau à ébullition.
Étapes Créer Chou à la crème:
- Commencez par préparer le Craquelin. - Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène. Puis étalez la pâte sur 1 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé et placé au congélateur.
- Mettez la crème liquide dans le bol de votre robot et placez le au réfrigérateur.
- Préparez la pâte à choux. Dans une casserole faites bouillir le lait, l’eau, le beurre avec le sel et le sucre. Pendant ce temps tamisez la farine puis réserver. Battez légèrement les œufs et réservez.
- Hors du feu ajoutez la farine sur le liquide bouillant et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis remettez sur le feu pour faire sécher la pâte, mélangez en vous aidant d’un cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole.
- Préchauffez votre four à 180°C. Transvasez la pâte dans un saladier ou le bol de votre robot puis incorporez en plusieurs fois. Il se peut que vous n’ayez pas besoin de mettre tout les œufs. Vérifiez au fur et à mesure la consistance de la pâte. La pâte ne doit pas être liquide mais plutôt d’une consistance élastique mais souple. Mettez la pâte dans une poche avec la douille que vous souhaitez. Moi j’ai utilisé une douille de 10 mm.
- Sur une feuille de cuisson dressez vos choux de 4/5 cm de diamètre en veillant de bien les espacer entre eux. Coupez des cercles dans le craquelin pour les mettre sur les choux. Enfournez 30 min sans jamais ouvrir le four. Puis 10 min à 160°C pour les sécher et éviter qu’ils retombent. Laissez refroidir.
- Pendant ce temps préparez la chantilly. Commencez par fouettez la crème liquide lorsqu’elle commence à épaissir versez en plusieurs fois le sucre puis l’extrait de vanille. Lorsque la chantilly est bien montée ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau pour bien l’incorporer. Mettez-la dans une poche avec la douille que vous souhaitez
- Coupez les choux en 2 dans la longueur et déposez la chantilly. Avant de mettre le chapeau du chou vous pouvez râper un peu de chocolat dessus. Bonne dégustation.
Y dissoudre le sel et y faire fondre le beurre. Versez la farine tamisée et dessécher la détrempe jusqu'à ce que celle-ci n'adhère plus aux parois de la casserole. Déposer la pâte sur une tôle à biscuits légèrement beurrée. Laisser refroidir et garnir de crème fouttée ou de pouding à la vanille à l'aide d'une poche pour décorer les gâteaux ou couper le dessus du chou et mettre la crème et refermer. Couper la partie supérieure des choux. À l'aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse moyenne dans un bol jusqu'à l'obtention de pics mous.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up chou à la crème que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
