actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées baeckeoffe? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux baeckeoffe devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Bienvenue au Restaurant Le Baeckeoffe d'Alsace. Бекеоффе (baeckeoffe) с говядиной "Приходите завтра". Baeckeoffe is a one-pot dish from the French region of Alsace containing vegetables, potatoes, wine, and three types of marinated meat - pork, beef, and lamb. The name of this typical peasant's dish is.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de baeckeoffe, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment process et sers le. Pas besoin de déranger if préparez un bon baeckeoffe délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques pour créer baeckeoffe qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Baeckeoffe utiliser 15 matériau et 4 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Baeckeoffe:
- Obtenir Ingrédients pour 8 personnes (si vous êtes moins nombreux, pas de panique, c'est encore meilleur réchauffé, on ne s'en lasse pas !)
- Utiliser 1 grande terrine
- Prendre 2,5 kg pommes de terre à chair farineuse (elles doivent absorber le jus et se déliter)
- Fournir 2 carottes
- Prendre 1 poireau
- Prendre 500 gr paleron
- Préparer 500 gr d'échine de porc
- Fournir 400 gr d'agneau (épaule)
- Fournir 1 pied de porc fendu en deux
- Fournir 1 litre vin blanc d'Alsace (edelzwicker ou riesling)
- Obtenir de l'eau pour mettre à niveau et un cube de bouillon de légumes
- Obtenir 1 bouquet garni ( 3 feuilles de laurier, thym, queues de persil, vert de poireau et branche de cèleri
- Prendre 3 oignons et une gousse d'ail
- Utiliser sel et 8 grains de poivre
- Ouf..
Baeckeoffe (English: bake oven) is a casserole dish that is typical in the French region of Alsace, situated on the border with Germany. Baeckeoffe signifie « le four du boulanger ». On confectionne le Baeckeoffe dans une terrine alsacienne spécialement prévue à cet effet. baeckeoffe - au cochon heureux ! Le baeckeoffe est sans aucun doute LE plat traditionnel alsacien.
Étapes Créer Baeckeoffe:
- 24h à l'avance : coupez les viandes en cubes et mettez-les dans un saladier avec le litre de vin. Ajoutez le poivre, la gousse d'ail écrasée et 1 oignon émincé. Filmez et réservez au frais. Ah oui…surtout ne salez pas, on ne sale jamais une marinade.
- Le lendemain : Graissez la terrine avec un peu de graisse d'oie ou de beurre; Pelez, lavez puis émincez les pommes de terre. Emincez les oignons, nettoyez les carottes, le poireau. Passez les pommes de terre au robot pour les mettre en rondelles, sinon et bien…utilisez un couteau et de la patience. Emincez le poireau, coupez les carottes en fines rondelles.
- Au fond de la terrine, posez une couche de pommes de terre, un peu de poireau et de rondelles de carottes, le bouquet garni, un demi pied de porc. Salez, poivrez. Sortez la viande de la marinade et posez une couche de viande sur les pommes de terre. Recommencez l'opération ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients (et de la cuisinière !). Tassez bien, tout doit rentrer…n'oubliez pas l'autre moitié du pied de porc et terminez par une couche de pommes de terre.
- Versez le vin de la marinade, complétez avec de l'eau et le cube de bouillon pour que l'ensemble soit couvert de liquide. Mettez le couvercle et zou….au four th 200° pendant 4h30. Certains vous diront que 2h30 suffisent mais plus la viande cuit, meilleure elle est ! Croyez moi….Mangez chaud avec une salade verte et une bonne moutarde (alsacienne, si vous pouvez).
Baeckeoffe de faisan au foie gras. Pour les fêtes de fin d'année, étonnez vos invités avec une recette. Recette Baeckeoffe : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Baeckeoffe on WN Network delivers the latest Videos and Editable pages for News & Events, including Entertainment, Music, Sports, Science and more, Sign up and share your playlists. Baeckeoffe de lapin au riesling et à la crème de romarin. le baeckeoffe, ce plat traditionnel de la cuisine alsacienne est idéal pour les froides journées d'hiver.
Merci d’avoir lu la recette que nous a présentée sur cette page. Espérer nous, le processus simple Baeckeoffe ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea pour ceux d’entre vous qui souhaitent vendre de la nourriture. J’espère que c’est utile et bonne chance!
