Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration creme de cresson aux poireaux confits? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux creme de cresson aux poireaux confits devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Creme de cresson aux poireaux confits. Saviez-vous que le cresson fait partie de la famille des crucifères au même titre que le navet, les choux et la moutarde ? Produit essentiellement dans les départements de l'Essonne et de la Seine-Maritime, il en existe plusieurs variétés.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de creme de cresson aux poireaux confits, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment process et serve it. Pas besoin déranger if préparez un bon creme de cresson aux poireaux confits délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer creme de cresson aux poireaux confits vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Creme de cresson aux poireaux confits utiliser 9 type de matériau et 2 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Creme de cresson aux poireaux confits:
- 2 bottes cresson
- Prendre 25 cl crème liquide
- Prenez 2 échalotes
- Prenez 2 poireaux
- Préparer 1 pincée de noix de muscade
- Prenez 20 g beurre
- Utiliser 1 pincée de piment d’Espelette
- Prendre sel et poivre du moulin
- Prenez facultatif : volontairement je n’ai pas mis de pommes de terre mais vous pouvez les ajouter
Battre les jaunes d'œufs avec la crème, saler à peine, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Le cresson est une petite plante potagère comestible au goût légèrement piquant. Consommé seul en velouté et salade, en accompagnement de purée et gratin et même rajouté dans un pesto, le cresson apporte une once de fraîcheur à la cuisine. Découvrez toutes les recettes au cresson sur notre.
Étapes Pour faire Creme de cresson aux poireaux confits:
- Commencez par retirer les premières feuilles des poireaux. Rincer les légumes avant de les émincer. - Faites-les revenir dans du beurre fondu avec les échalotes. Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. - Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. - Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau.
- Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. - Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. - Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une purée très lisse et onctueuse. - Assaisonnez-le tout avec les épices à votre convenance. Salez, poivrez. - Servez chaud avec des toasts de pain frotté d’ail.
La recette est très simple et rapide. Épluchez, lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Épluchez et émincez l'échalote ou l'oignon. Coupez le saumon fumé en lamelles. Dans un cul de poule, versez la fondue de poireaux, ajoutez les deux saumons (réservez quelques lanières de saumon fumé pour les déposer sur les ramequins avant de les servir). Salez avec parcimonie (car attention, le saumon fumé l'est déjà). Ce potage lisse et soyeux, proposé par le chef Martin Juneau, recevra bien des éloges lorsque vous le cuisinerez pour vos invités.
Merci d’avoir utilisé la recette que nous a présentée sur cette page. Espérer nous, le processus simple Creme de cresson aux poireaux confits ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration in faire des affaires culinaires. Bonne chance!
