actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées waterzooi de poulet? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux waterzooi de poulet devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de waterzooi de poulet, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare waterzooi de poulet délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut être plat spécial.
Get Waterzooi de Poulet Recipe from Food Network. Retirer les morceaux de poulet et les légumes. Peu avant de servir, lier la sauce avec la crème fraîche et les jaunes d'oeufs et éventuellement du maïzéna express.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours waterzooi de poulet qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Waterzooi de poulet utiliser 13 matériau et 8 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Waterzooi de poulet:
- Prendre 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux
- Obtenir 2 gros navets
- 4 carottes
- Prenez 3 poireaux
- Préparer 1 oignon piqué de clous de girofle
- Prendre 1 céleri-branche
- Utiliser 12 petites pommes de terre bien fermes
- Prenez 1 bouquet garni
- 50 gramme de farine
- Préparer 10 dl crème fraiche épaisse
- Obtenir 120 grammes de beurre
- Prendre 1 jaune d'oeuf
- Préparer 1 bouquet de persil
Ce plat unique est composé de poulet. Saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez le bouillon sur les légumes, à travers un tamis. Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit légèrement liée.
Instructions Créer Waterzooi de poulet:
- Pochez le poulet dans 2-3 litres d'eau avec le bouquet garni et l'oignon piqué (n'hésitez pas à rajouter le vert des poireaux et toutes les parures de légumes). Cuisson : 1h/1h30.
- Taillez les légumes en julienne. Faites revenir une dizaine de minutes chaque légume séparément dans du beurre. Réservez.
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réservez-les.
- Quand le poulet est cuit, filtrez le bouillon et réservez-le.
- Enlevez la peau, les cartillages du poulet. Réservez les morceaux dans un fond de bouillon chaud.
- Préparez un velouté : faites un roux avec le beurre restant et la farine. Ajoutez un bon litre du bouillon filtré. Délayez au fouet à feu doux. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème.
- Tout est prêt. C'est le moment d'assembler. Rajouter les légumes aux morceaux de poulet. Nappez avec le velouté. Rectifiez l'assaisonnement. Les pommes de terre sont servies à part. Nous avons choisi de servir dans une jolie casserole mais on peut aussi se la jouer 'grand restaurant' et servir 'à l'assiette' ! Dans les deux cas, servez dans des assiettes creuses. Soyez généreux en persil haché et hop c'est prêt.
- NB : il vous restera du bouillon que vous utiliserez pour un potage, un risotto……
Une recette traditionnelle française de la région de la Picardie dont il existe forcément de nombreuses variantes dans les recettes de grands-mères. En voici une toute simple, adaptée de façon à constituer un repas complet mais rien ne vous empêche si vous n'êtes pas amateur. Le waterzooi est l'un des plats phares de la gastronomie belge. Cette préparation d'origine gantoise, dont le nom signifie "eau qui bout" en néerlandais, est un plat en sauce gourmand. La sauce, à base de bouillon lié avec de la crème et du jaune d'œuf, est agrémentée de carottes, de poireaux et de céleri.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create waterzooi de poulet que vous pouvez faire à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
