actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées pot au feu? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux pot au feu devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de pot au feu, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare pot au feu délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être devenir traiter spécial.
Pot-au-feu is a French beef stew. According to the chef Raymond Blanc, pot-au-feu is "the quintessence of French family cuisine; it is the most celebrated dish in France and considered a national dish. It honours the tables of the rich and poor alike.".
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques qui peuvent être appliqués au traitement pot au feu qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Pot au feu utiliser 12 matériau et 9 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Pot au feu:
- Utiliser 1,2 kg viande de bœuf pour pot au feu en mélangeant de la viande peu grasse, gélatineuse et moyennement grasse
- Fournir 1 os à moelle (ou plus selon votre goût)
- Prendre 4 poireaux
- 4 carottes
- Prendre 2 navets
- Prendre 4 pommes de terre
- Prendre Gros sel
- Préparer Poivre en grain
- Préparer Laurier, thym, persil
- Utiliser 1 oignon
- Prendre 1 gousse d’ail
- Fournir 1 clou de girofle
A pot au feu is a classic French dish that is slowly cooked all together as a stew but served When it is a pot au feu! This classic French comfort dish is stewed meats with vegetables, but the difference. Pot au Feu is French for "pot on the fire". In other words, a stew or stock pot which is left cooking over the Depending on the meat being used, a Pot au Feu can be very rich.
Étapes Créer Pot au feu:
- Rincez la viande pour enlever les éventuels petits restes d’os. Si le boucher ne l’a pas fait, attacher la viande avec de la ficelle alimentaire
- Piquer un oignon avec les clous de girofle
- Éplucher et rincer les légumes. Les couper en gros morceaux. Attacher les poireaux ensemble pour éviter qu’ils se délitent
- Mettre la viande dans une grande casserole avec 6 litres d’eau froide (ce détail est important). Ajouter du gros sel
- Porter à ébullition. Au fur et à mesure, enlever l’écume qui va se créer jusqu’à qu’il n’y en ait plus
- Ajouter ensuite les légumes, l’oignon, le poivre et les herbes attachées entre elle.
- Couvrir, porter à ébullition à feu doux et laisser mijoter pendant au moins deux bonnes heures
- Ajouter le ou les os à moelle une vingtaine de minutes avant la fin de cuisson (pour éviter que le contenu ne se délite avant)
- Servir la viande et les légumes et déguster bien chaud. Le bouillon peut être réservé pour des soupes par exemple
If you would like a leaner. Pot-au-feu is a meat-feast stew that is a bit like cassoulet. It's a very flexible recipe that can be adapted to your own tastes. Pot-au-Feu was the name taken by French Sergeant Deron, a deserter and self styled Marshal of France. He headed the army of deserters in Sharpe's Enemy.
Merci d’avoir utilisé la recette que notre équipe a présentée sur cette page. Big Hope nous, le processus simple Pot au feu ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea in faire des affaires culinaires. Bonne chance!
